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鶏肉と竹の子の朝天唐辛子炒め

鶏肉と竹の子の朝天唐辛子炒め
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唐辛子は中国産の朝天唐辛子を使用しています。

独特な形が特徴ですね!!

辛味が強いのではなく、

すっきりとした辛味と

香ばしい香りが特徴です。




日本の鷹の爪は香りが弱く辛味が強いような感じがします。

お新香などに使いますね。



韓国産は甘みがあるので

キムチなど直接食べるのに向いていますね~。



イタリアンのぺペロンに使う唐辛子はどこのなんでしょうかね~?

唐辛子にこだわっているぺぺロンチーノも食べてみたいですね!!



リクエストがあれば辛ーいヤキソバなんかも作っちゃうので

お気軽に声をかけてください。



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