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Author:・・ ハオテキシュハン ハオ ・・
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パネリストという体験

先日、南町の文化デザイナー学院で

立派なメンバーの中で唯一「町の中華屋」として

シンポジウムでパネリストとして少しお話をしてきた・・・・・





ハオ店主です。





昨年開催された「アルベトレッペ食堂」の学生チームの総括として

「アルベトレッペ食堂シンポジウム」か開かれました。

ハオ店主は「HAO FARM」料理人として招かれ、主催者側からのオファーでパネリストとして



カミスガの主催者

茨城のデザイン界の重鎮

文化デザイナー学院講師

書籍も出している有名ブロガー




にまじって中華屋(笑)として参加。




これもまたいい経験ということで・・・・・

基本的に頂いたお話は断りませんので。




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ガラが悪いです、一人だけ(苦笑)


今回のお話は、チームで考えたこと、感じたこと。

そして今後のアルベトレッペに期待することなどなど・・・・

遠慮なく喋ってきました。




ハオ店主は昨年から散々と場数は踏んできたのでノープランで

その場の思いつきで喋ってきました。

基本的に本番に強いです。

これも鍛えられたおかげです。




考えていっても思ったことの半分も言えなかったりします。

自分のことを緊張するタイプという人もいます。

誰だって同じだと思います。




ハオ店主も緊張するし完璧には言えません。

でも苦手だと断っていたらいつまでたってもダメなままですね。

なのでお誘いは基本的に受けます。

そして緊張しないと思い込み本番に強いと思い込みます。

実際、本番に強いです(笑)


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文化デザイナー学院でお話するという

またとない機会を与えていただきありがとうございました。

写真を見るたびに・・・・・

痩せよう

と、思うハオ店主でした。








テーマ : 中華料理 - ジャンル : グルメ

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